摘要：日本有机食品市场在2022年始终维持增长态势，其规模显著扩大，达到2240亿日元（16亿欧元），较2017年进行的上一次数据估算大幅增长21.1%。此外，消费者行为也发生了显著变化，32.6％的消费者每周至少购买一次有机食品，较2017年调查显示的17.5％有了大幅提升。
日本有机食品市场在2022年始终维持增长态势，其规模显著扩大，达到2240亿日元（16亿欧元），较2017年进行的上一次数据估算大幅增长21.1%。此外，消费者行为也发生了显著变化，32.6％的消费者每周至少购买一次有机食品，较2017年调查显示的17.5％有了大幅提升。来自消费者小组的其他数据表明，2022年日本有机食品销售额（不包括无条形码——JAN 码的产品）增长了8.4%。在政府强有力的政策支持下，私营部门在扩大有机食品市场方面也取得了长足进步。
文案来源：《2024年世界有机农业概况与趋势预测》
展会简介BIOFACH JAPAN
BIOFACH JAPAN是仅聚集有机认证食品和经检验认可的产品的展览会。来自日本及海外10多个国家的参展商将展示充满激情和承诺的有机产品。BIOFACH JAPAN 将与东京 Big Sight 的 GOOD LIFE Fair 同期举行。与2022年的第一届 GOOD LIFE Fair 相比，2023年第二届的参展商数量增长了50%以上。展会的高声誉也体现在参观者数量上——上一届有超过35,000名参观者参加，其中10%是商业交易者。预计即将到来的展会将有大约600家 GOOD LIFE Fair 的参展商和近100家 BIOFACH JAPAN 的参展商参加。
展会时间：
2024年10月25日（星期五）- 27日（星期日）
展会地点：东京国际展示场南馆
指导单位：农林水产省
主办方：朝日新闻
协办方：纽伦堡国际博览集团
展品范围：
新鲜食品：冷冻食品 ; 杂货产品：烹饪和烘焙 ; 杂货产品：零食和糖果 ; 杂货产品：饮料 ; 其他杂货产品
非食品：天然和有机化妆品 ; 技术与设备 ; 原材料、供给品 ; 媒体、服务提供商
现场论坛及活动预览BIOFACH JAPAN
10月25日
10:30 有机的魅力与可能性
松本 贤英（农林水产省 农产局 农产政策部 农业环境对策课长）
佐藤 拓郎（AgriHeart 代表董事）
本多 谕（大治 代表董事社长）
木户 裕幸（Sun Plaza 董事商品部部长兼销售促进课管掌）
主持人：名越 凉（自由播音员）
农林水产省在2021年为了实现农林水产业的生产力提升和可持续性，制定了“绿色食品系统战略”。其中，推进有机农业是一个重要的主题，并且正在努力实现到2025年将有机面积扩大到25%的目标。
这次，农林水产省和处理有机产品的生产者及食品企业将就有机的魅力、处理时的障碍和解决方案进行对话。
13:30 挑战有机市场：专家教授成功的秘诀
平井 康之（Ecness 代表董事CEO）
伊藤 英拓（AgriSystem 代表董事社长）
川田 睦美（Kawata 董事）
小林 廉（小林农园/Ten'ar 代表董事）
主持人：Remke 夏子（Organic Business Institute CEO）
这是为想要进入有机行业的法人准备的特别环节。行业资深人士将回答新进入者的提问，并引导他们走向成功之路。听听现场的真实声音，自信地迈向下一步！
14:30 努力实现有机加工食品原料国产化
南野 幸信（日本有机加工食品联盟 业务执行理事）
日本有机市场面临的一个重大挑战是，几乎没有以国产有机农产品为原料的加工食品。为了解决这一问题，需要在整个有机农产品价值链中共享问题并明确目标，各种企业需要跨越资本界限进行合作，并致力于扩大有机业务。为了实现这一目标，成立了一般社团法人日本有机加工食品联盟。
自2023年4月成立以来，已有超过140个团体会员企业参与，致力于扩大有机农产品的产地、商品开发以及销售渠道的扩大。我将报告为了具体推进日本有机事业，我们最近所做的努力。
16:30 “超越有机”的品牌价值创造与沟通 - 为什么Alce Nero能够作为被消费者选择的品牌持续成长
伊藤 直子（Alce Nero S.p.A. 出口销售经理）*在线参加
矢崎 瑚都（日法贸易有限公司 Alce Nero品牌经理）
追求“超越有机食品”价值的品牌“Alce Nero”。持续被消费者选择的秘诀在于品牌的创立和品牌塑造。深入挖掘追求有机食品的消费者心理，以及为了回应这种需求而进行的沟通。
10月26日
10：30 将“可持续性”推向新阶段 - 产品与商业平衡的思考方式
广冈 辉（MotherEarth 代表董事）
Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等
探讨如何将“可持续性”引入新阶段，以及产品与商业之间的平衡。我们将介绍在保持对环境的关怀的同时实现商业增长的具体战略和实践案例。
这是一个思考如何将利润与社会责任结合起来，以构建可持续未来的宝贵机会。这是为那些希望获得开创企业未来知识的经营者和产品经理准备的必看内容。
11：30 海外品牌在日本市场立足并在亚洲增长的10年战略
广冈 辉（MotherEarth 代表董事）
Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等
这是一场面向希望以日本市场为基础，在快速增长的亚洲市场扩大业务的海外商业人士的演讲。
在这次演讲中，我们将具体介绍一些先行企业如何通过理解并适应日本市场的独特性，顺利推进在亚洲各国的业务扩展。我们将详细讲述如何将海外品牌在日本的立足与亚洲全域的增长加速联系起来的商业战略。
12:30 有机入门研讨会 - 有机，是让所有生命幸福起来的机制
Remke Natsuko（Organic Business Institute CEO）
由居住在德国的“有机专家”Remke Natsuko带来的“有机入门”研讨会。
在日本，人们往往只关注有机食品的健康益处，而忽略了其真正的价值在于“社会益处”。Remke Natsuko通过在发展中国家支持生产者的过程中发现，有机的普及能够拯救许多生命。她将基于在欧洲确立的“有机的定义”来解释这一背景。
Remke Natsuko运营着日本最大的有机学校（累计超过1500人参加），并通过SNS（总关注者超过9万人）致力于推广有机生活。这是她难得的现场研讨会。
14:30 消费者在有机栽培中寻求什么？学习提高营养价值的栽培方法
小祝 政明（日本有机农业普及协会 代表理事 / Japan Biofarm 代表董事）
人们通常认为，食品的安全性、美味和营养价值是其基本要求。人们也普遍认为，有机栽培的农作物能满足这些要求，但也有一些全球性的调查结果显示，有机栽培和常规栽培（许多农户采用的栽培方法）之间并没有太大差异。
小祝先生一直在实践基于客观数据的有机农业，他将向我们介绍一种名为“BLOF理论”的栽培技术。让我们一起深入探讨这种前所未有的、能够提高食物“营养价值”的栽培技术。
10月27日
10:30北欧生活与有机
吹上 直子（Furugoh 代表董事） 大川 久美子（宝通商「HUKKA DESIGN」「MoiForest」品牌经理）
介绍与北欧自然紧密相连的生活所孕育的有机化妆品“Moi Forest”，并探索简单舒适的生活风格。我们将学习有机产品是如何融入日常生活的，并一起寻找可持续、美丽、舒适的生活的小贴士。
11:30 有机第三方认证的重要性及海外品牌扩展
广冈 辉（MotherEarth 代表董事）等
详细解释了有机类第三方认证的重要性以及它对海外品牌扩展的影响。获得提高信赖性的认证是获得消费者安心感的关键，特别是在国际市场上成功不可或缺的。
在这次演讲中，我们将介绍认证获取的具体流程，以及利用这些认证成功扩展品牌的案例。内容充满了提高有机市场竞争力和面向希望海外扩张的企业的建议。
13:30森林的恩惠，社会的循环 -- 能登（石川）与涩川（群马）的森林实践
吹上 直子（Furugoh 代表董事）
小平 翔（"森林的恩惠研究所" 东日本电信电话 商务开发本部）
增江 华希世（"NOTOHIBAKARA" 加贺木材 首席经理）
在能登和涩川，正在进行面对森林现状并保护可持续循环以连接未来的努力。我们将介绍为了将丰富的恩惠传递给下一代而进行的活动，同时学习并思考有机所重视的“循环型社会”。
14:30让每个人都能吃到有机食品的社会 - 日本有机市场的女性领导者对话
谷口 叶子（摄南大学农学部 准教授）
辰巳 千嘉子（日本有机加工食品联盟 理事长）
主持：南野 幸信（日本有机加工食品联盟 业务执行理事）
长期从事日本和世界有机市场研究，教授对有机农业感兴趣的学生有机农业论和循环型农业论的摄南大学准教授谷口叶子，以及一方面担任“Coop自然派”（神户市）副理事长，另一方面在日本有机加工食品联盟中致力于增加国产有机食品原料的辰巳理事长，将就如何在日本进一步推广有机食品的未来视角进行对话。
谷口女士今年担任了国际有机农业运动联盟（IFOAM）亚洲理事。她将从这个立场出发，介绍IFOAM亚洲的活动和亚洲最近的动态。
15:30仅用有机食材制作的抗氧化化学汤 - 什么是最强的成分抗氧化化学物？
高桥 弘（麻布医院 院长 / 医学博士 / 哈佛大学医学部内科 前准教授）
落合 惠子（作家 / 蜡笔屋主宰）
抗氧化化学物是植物为了保护自己免受紫外线和害虫侵害而产生的功能性成分。由于人体无法自行产生，因此只能通过摄取有机蔬菜来获得。高桥弘先生是癌症和抗氧化化学物研究的领军人物，他将解释与衰老和疾病密切相关的“活性氧”的抑制剂——抗氧化物质和抗氧化化学物。
*以上信息来源于日本官网翻译
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