传统牛奶生意难做，进口品牌走起差异化路线

进口牛奶随婴幼儿奶粉代购兴起，之所以在中国拥有市场，得益于国内奶价与国外奶价的长时间倒挂，即奶源成本优势。如今，进口牛奶售价与10年前基本保持不变，但成本不断上升，加之国内奶价近两年走低，导致进口牛奶的竞争优势不复存在。此外，国产乳品的崛起、进口品牌间竞争加剧，也是眼下生意难做的几个原因。

业内认为，进口牛奶低迷期的长短，取决于国内外奶牛养殖成本，而破局的根本之道，在于能否利用进口品牌在奶酪、黄油等品类积累的技术优势，与国产乳品走出差异化路线。在本届进博会上，已有越来越多的差异化新品被引入中国市场。

进博会期间发布的《中国乳制品进口情况报告》显示，2013年—2022年，中国乳制品进口额年均复合增长率为7.6%。2022年，我国乳制品进口增速放缓，进口量下降18.2%至328.8万吨，进口金额下降1.6%至138.9亿美元。

早在今年8月，海关总署进出口食品安全局三处一级调研员胡舒就在世界奶业大会上分享称，我国乳制品进口量在经历10年的快速增长后，2022年呈现量减价增趋势。具体而言，我国包装牛奶、酸奶等进口液态奶的需求在下降，乳清粉、婴幼儿配方奶粉、蛋白类、奶酪等深加工产品的进口量仍保持增长。

与如今的境遇相比，进口牛奶在我国经历过较长一段时间的高速增长。中国奶业协会统计数据显示，2013年—2019年，我国液态奶进口量从19.48万吨增长至92.43万吨，年复合增长率达29.62%；进口额从27455.3万美元增至115990.83万美元，年复合增长率达27.15%。2021年，我国液态奶进口量为129.6万吨，同比增长20.9%。

澳洲一进口牛奶参展商汪女士表示，现在进口乳品生意不好做，主要源于国外奶源价格优势不再。“近两年，中国奶源随着供给增多而价格走低，澳洲奶价由于产量减少一直在上涨。10年前进口液奶、成人粉能在中国市场做起来，就是因为国内奶价与国外奶价形成倒挂，进口牛奶即便算上奶源、海运等各项成本，到中国市场后依然有价格优势。”此外，国产乳品消费信心提升，进口牛奶品牌间竞争激烈，也是生意难做的原因。

利用优势品类在中国市场走差异化路线，成为进口牛奶品牌普遍采用的破局招式。

“进口液奶是低毛利产品，很难赋予高附加值，主要比拼的是成本。”汪女士认为，解决眼下困境的一个方式，是与国产牛奶进行品类区隔，如发力具有进口品牌和工艺优势的黄油、奶酪等产品，这些品类在中国乳企中刚刚起步。目前，她所在的澳洲乳企已向中国市场出口黄油、芝士片、干酪等产品，渠道打法以线下为主，跨境购约占到线上销售份额的一半。有人认为，进口牛奶低迷期的长短，取决于国内外奶牛养殖成本。长久来看，中国养牛成本高于国外。