行业新变数下奶粉行业破局关键在哪里？

从零售市场看，奶粉市场依然占据着强大的市场份额，奶粉作为婴童行业的基本盘，该如何保持市场份额并寻找新的增长点呢？

近日，在2024 CBME孕婴童产业峰会上，围绕奶粉的未来发展立足点，独立乳业分析师宋亮带来了精彩分享。

以下为宋亮分享，经CBME洞察梳理：

当下，婴幼儿配方奶粉依然是一个好的行业，毕竟今天婴幼儿配方奶粉的平均利润依然高于整个食品行业。当前的问题是，在新的价格体系条件下利益分配不均的问题，现在整个行业的消费降级，对奶粉行业来说，最主要的还是由供求带来的。

一方面供给量非常大、产能过剩，另外一方面是产品的同质化非常严重，这种情况下行业平均的价格就会往下走，但这两年价格走的过于极端、过于快，以至于在新的价格带条件下产生了难以逾越的利益分配关系，从而造成了现在的一些问题。

从未来的发展趋势来看，创新依然是奶粉的第一大要务。基于创新，可以围绕四个维度展开：

1

配方以模拟母乳活性物质为主

这些年在婴幼儿奶粉当中模拟了很多活性物质，比如乳铁蛋白、乳清蛋白等等，母乳当中有上千个活性物质，未来在这个领域仍然有很大的发展空间。

关于婴幼儿配方奶粉产品的科技创新，希望能够更好、更全面、更经济性地模拟母乳当中的活性物质，不断把它应用到婴幼儿奶粉当中去。

2

借助数字化的力量

数字化的本质其实就是要控货、控渠、控价，保障真正能为品牌、为产品付出劳动的人获得真正合理的利润和利益。

3

创新与渠道合作的模式

从本质上来说，商业的形式是流通，商业的本质是在不同利益群体之间利益良好的分配关系，只有良好的利益分配关系才能推动商业的发展，推动资源的合理配置。

今天的参与者越来越多，无论是线上、线下的，各种利益群体都参与其中，怎样设计出更好的利益模式满足不同方的需求，同时怎样创新一种新的商业形式，能够在更好地触达消费者的同时，更好地满足线下参与者的利益关系，是非常重要的一点。

4

创新与消费者沟通的方式

从消费者的教育模式来说，过去二三十年里面可以看到，无论是保健品还是其他的食品，都在通过合规的像直销、会销等方式做消费者教育。在婴幼儿奶粉行业，2000年左右像一些国产企业应用了新的模式，即开展妈妈班教育。

这样一种消费者教育体系是否适用于其他人群？婴幼儿配方奶粉企业和母婴渠道，是不是可以从传统的以婴幼儿奶粉为核心的这样一个产业，转向于全家功能精准营养这样一个产业体系？我想这都是可行的。

婴幼儿配方奶粉在过去20年里为整个行业提供了巨大的利润，也促进了整个母婴行业快速发展。随着新生儿数量的减少、行业的日趋成熟、价格体系的下降，需要塑造另外一个能够让大家更好发展、更好转型的行业，我们把它称之为全家精准营养，特别是针对于中老年人的功能专业营养。

而从硬件、软件上，奶粉行业都将为未来全家功能营养最主要的参与者。

总结来看，关于奶粉行业的未来发展，核心要归到4个点：

一、控货控价。

虽然当下还是有部分企业很难做到控价，但是基本上都能在原有价格体系下维持价格的稳定，这是一个好的开始。

二、以市场为核心。

品牌方千万要记住一点，过去犯的错误是以工厂为核心，所以不断向市场注水，这种情况在这两年必须要快速改变。未来需要以市场为核心，在市场导向下调整产能。

三、塑造灵魂核心大单品是未来竞争胜出的关键。

随着人口数量下降、信息不断对称，未来对于品牌方来说还是以大单品为主。

四、做好线上线下利益分配关系。

特别是通过私域要建立起来线上线下一体化的体系。在线上和线下产生利益分配中，品牌方要有话语权、有决定权。