“爆改” 永辉超市之后，胖东来又出手了？

近日，中国连锁经营协会（CCFA）发布了“2023年中国连锁TOP100”榜单。2023年，连锁TOP100企业不管是销售规模还是门店总数，都较2022年实现了增长。但综合零售和超市的压力仍比较大，销售额和门店数同比实现增长的企业占比仅不到三成。

2023年，永辉超市、物美、华润万家、盒马、联华超市等都出现了销售额下滑的情况。今年以来，更是有多个品牌传出闭店消息，包括永辉、沃尔玛、大润发、盒马、天虹超市等。

近年来，综合零售和超市业绩承压主要有两方面原因：一是货架电商、兴趣电商和社区团购对综合零售和超市造成了冲击；二是人们的消费习惯和购买力发生了变化，传统超市在品类、价格、营销、供应链等多个方面没有做到与时俱进。

在这样的大背景下，胖东来却凭借仅有的十余家超市门店，做到了年营业额超百亿元的业绩水平，净利润更是高达1.4亿元，其利润率远超众多零售巨头。胖东来通过对顾客体验的极致追求、对供应链的高效管理以及对员工的高度重视，探索出了一条商超零售转型升级的道路，也因此成为了行业争相学习的对象。

继帮扶“爆改”长沙步步高、永辉超市之后，近日胖东来又出手了。6月12日晚间，湖北零售连锁企业中百集团发文表示，河南胖东来商贸集团董事长于东来应邀来到中百集团交流指导。就中百集团转型发展遇到的问题，于东来从亏损门店闭店止损、优势门店经营调整、商品品质把控提升三方面提出了指导建议。

于东来还深入中百仓储关山光谷店、关山城市广场店以及中百生鲜物流园，实地了解门店整体状况，并在门店布局调整、自有品牌建设、现场商品陈列、营运现场维护、团队经营理念等方面提出了改进建议。受此消息影响，中百集团13日股价一度触及涨停。

中百集团是以商业零售为主业的大型连锁企业，旗下拥有综合超市、社区超市、便利店、百货店、电器专卖店以及小型购物中心等多种业态，分布在湖北、重庆、湖南三地的连锁网点超1700家。根据中国连锁经营协会发布的榜单，中百集团位列2023年中国连锁百强第29名。

作为湖北省连锁超市龙头企业，中百集团同样面临经营困境，已经连续三年亏损。2021年至2023年，中百集团实现营收123亿元、122亿元、116亿元，净利润分别为-0.51亿元、-3.54亿元、-3.38亿元。2024年第一季度，中百集团营收约32.6亿元，同比减少7.18%；归属于上市公司股东的净利润亏损约2451万元，同比下滑619.18%，亏损仍在扩大。

目前经过胖东来“爆改”的两家步步高超市门店，在端午小长假期间取得了1083.25万元的销售业绩。有了步步高“珠玉在前”，中百集团也想“取经”胖东来，改善公司日益下滑的业绩。