网红品牌热度暴跌，平价雪糕成市场主流

夏日炎炎，又到了雪糕、冰淇淋的销售旺季。今年雪糕市场有何变化？“雪糕刺客”是否还存在？那些备受追捧的网红品牌发展如何？

走访发现，今年夏天雪糕、冰淇淋价格趋于合理，多数在10元以下，其中3—5元/支的价格区间成为主流，而那些红极一时的网红高价雪糕则存在感大大降低，开始淡出市场。

作为高端冰淇淋的代表，茅台冰淇淋的热度大不如前。2022年7月，贵州茅台推出了茅台冰淇淋，刚上市时价格超过50元。贵州茅台推出茅台冰淇淋背后，是想推动茅台酒成为年轻人“第一口酒”，推动茅台品牌年轻化、时尚化。

上市之初，茅台冰淇淋确实火过一阵，许多消费者出于“尝鲜”心理纷纷购买。但热潮过后，能够持续复购的只剩少数，茅台冰淇淋的热度与销量都在持续暴跌。有经销商反映库存积压，销售不如预期，导致亏损。

从茅台冰淇淋小程序上看，目前有7家茅台冰淇淋旗舰店已经处于暂停营业状态，包括北京、广州、深圳等多个主要城市门店。

除了茅台冰淇淋，今年在线下零售渠道也很难再见到钟薛高的身影。这个昔日的网红雪糕品牌，如今境况更是惨淡。不仅在线下零售渠道难觅踪迹，还面临大量股权冻结、债务及薪资问题。

钟薛高曾凭借高端定位和独特的营销策略迅速走红，但随后遭遇的一系列负面舆论影响，使得品牌陷入了财务困境，现在创始人开始靠“直播卖红薯”来还债。

高端雪糕并不是解暑的必选项，销售上同样依赖消费者复购，若定价过高，即便有品牌热度加持，消费者也只会尝尝鲜，并不会反复消费。

在理性消费时代，人们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。艾媒咨询数据显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元（不含10元）之间，占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3—5元，占比为37%；其次是5—10元，占比为33.9%。

除了价格方面的变化，今年的雪糕主打“回忆杀”，市场上接连推出了不少复古口味及包装的雪糕、冰淇淋产品。在某电商平台上，3元10根的旺旺碎冰冰拿下了4.6万+的销量，销售额约14万。

当下，以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎，可能是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。