海底捞花活不断，上半年净赚22亿！

在火锅行业，海底捞一直以“服务”著称，可以说是有求必应、无微不至、嘘寒问暖，并且特别会“整活”。什么捞面表演、免费美甲、唱生日歌……每一次服务创新都能在社交媒体上引发广泛热议。虽然这些服务不断被同行模仿，但却从未被超越。

近两个月，海底捞又开始花式“整活”了。

8月5日，梁咏琪广州体育馆演唱会后，海底捞安排免费大巴接送观众吃火锅，还给歌迷们发放瓶装水、小面包，在门店更是贴心设置“歌迷狂欢区”，进一步盘活了夜间客流。

8月6日，西安奥体TFboys十周年演唱会后，海底捞同样安排大巴车免费送粉丝到各个门店吃火锅。据说西安50家海底捞火锅，有30家全部被粉丝订满，可以说赚得盆满钵满。

8月15日，海底捞无锡茂业店新推出洗头服务，200捞币兑换一次。有网友体验过后说，电动按摩椅+戴森吹风机硬件配置，多种品牌洗发水+受过专业训练的服务人员，各种体验很好但排队要很久。

除了演唱会“抢客行动”“洗吹服务”，青岛、西安、太原、上海等地海底捞门店，还加入夜市摆摊的行列，支起摊位开卖9块9的毛血旺以及现炸酥肉、钵钵鸡串串、狼牙土豆等。从门店到夜市，海底捞不断拓展消费场景，谋求业绩增长。

在服务创新之外，海底捞也开始逐步打造特色门店，上海露营火锅、深圳潮汕牛肉火锅就是一次创新尝试。

8月29日，海底捞在小红书宣布“进军露营区”——在上海市松江区开出一家露营店，提供精致露营+火锅服务，以及垂钓、户外K歌等露营活动。门店套餐设有三档，双人套餐588元、四人套餐888元、八人套餐定价1588元，价格比一般门店要高。

这种露营+火锅的业态业内褒贬不一，但是新形式总是能吸引年轻人前去打卡体验，未来这种模式能否全国推广，还要看后续的经营情况。

近来，海底捞频频出圈，热度居高不下，背后是经营体系的改革。2023年上半年，海底捞优化了区域管理和教练制，现有的海底捞所有门店按照地域划小管理半径，由19位区域教练分别负责。简单来说，就是门店自主性更强了，可以根据各地特色做出个性调整。这就激发了门店和员工的创新积极性。

2023年上半年，海底捞交出了一份亮眼财报，营业收入达到188.9亿元，较去年同期增长24.6%；净利润22.6亿元，接近2019年全年净利润。

“宁愿让顾客肉麻，也不打击员工的积极性。”在竞争激烈的火锅赛道上，海底捞持续打造差异化服务，疯狂抢夺市场份额，卷出新高度！