樱花味食物是智商税？你吃了几种？

提要：粉嫩樱花，牵手食物，浪漫不减，口感让人“欲言又止”。

樱花在世人眼中是浪漫的代名词。

一到春天，南京鸡鸣寺、武汉大学等地区总会迎来一群樱花围观者，他们几乎人手一个相机，只为留住樱花花瓣慢慢飘落的浪漫瞬间。在日本动漫中，樱花是必出现的植物，樱花雨也常常是必不可少的情景。

每年樱花季，当众人沉浸在欣赏其美好的时刻，各商家早已蠢蠢欲动，带着各类和樱花有关的产品寻找合适机会，只为拔得头筹。

对于打工人来说，如何每天都保持精神抖擞的状态？香醇咖啡，你值得拥有。

据悉，目前市面上咖啡品牌众多，星巴克、瑞幸咖啡、不眠海……咖啡赛道如此之卷，怎样可以脱颖而出？不放过任何一个营销点。

三月份，正值浪漫气息厚重的樱花季，咖啡品牌们怎会大意。

作为咖啡界的大佬，在三月份推出了樱花绽放拿铁、樱花初绽星冰乐以及春樱白桃雪山蛋糕等诸多与“樱花”沾边的产品。而咖啡领域的后起之秀---瑞幸咖啡也毫不逊色，于近期推出樱花白巧瑞纳冰、樱花小铁和粉樱气泡咖啡等饮品。

除了咖啡品牌，市面上的奶茶和零食也紧抓樱花季这一重要时间点。CoCo都可推出樱花粉荔系列饮品、良品铺子推出樱花味果冻零食、百奇推出樱 花扁桃仁味的产品……

在越来越多的“樱花味”食物出现在大众眼前之际，有个尴尬的问题的出现了---吃了喝了这么多樱花味美食，樱花的口感到底是什么？

大家纷纷摇头，表示：“布吉岛。”

从有关资料了解到，樱花味起源于江户时代的樱花饼，樱叶以及樱花用盐腌制后，其细胞结构会被破坏，进而产生一种名为“香豆素”的成分，而香豆素在与细胞外的酶发生反应后便会产生类似香草的独特味道，这个味道才是真正的樱花味。我们吃到的那些所谓“樱花味”食物，更多的是香精味。

实际上，从樱花味食物的配方中便可清晰看到“xx添加剂”这几个字眼，在诸多美食品牌间来回穿梭游走的吃客们自然也清楚自己尝到的并不是真正的樱花味。

既然大家清楚所谓的樱花季限定产品是智商税，为何还蜂拥而入，非要品一品它们的“难吃（喝）”？

原因在于：樱花味食物真正的魅力不在于好吃又或好喝，其在于浪漫又好看。

在这个处处充满智商税的时代，人人都保持着一种姿态：

嘴上严厉抵制智商税，手里却捧着一杯樱花味咖啡。