摘要：瘦死的骆驼比马大，作为餐饮业巨头的味千拉面为何会拖欠区区二十多万的税款呢？
企查查APP最新公告显示，知名餐饮品牌味千拉面饮食服务（深圳）有限公司新增一笔欠税公告，欠缴房产税超28万元，根据梅州市梅江区税务局发布的公告，从2019年至今，味千的这笔税款已经拖欠近两年时间。
味千拉面原本由日本人重光孝治在日本创办，1996年，味千首家中国门店在香港开业，次年，味千（中国）的老板潘慰将其引入内地市场，开启了国内日式风味拉面的先河。经过十多年的快速发展，截至2020年，味千中国门店已超500家，随后，潘慰更是提出来要在三年内开出1000家门店。
然而，令潘慰没有想到的是，第二个十年发展期，味千遭遇了重重阻碍，首先是2011年味千被爆出骨汤造假事件，彼时的中国人还沉浸在三鹿奶粉事件的噩梦里，对于食品安全问题深恶痛绝，味千触及这一底线，一时间声誉骤降。2018年，味千公司自身又被爆出“贪腐门”，内部经营管理的混乱状况可见一斑。
但正所谓瘦死的骆驼比马大，作为餐饮业巨头的味千拉面，即便是未能如愿完成千店计划，但在全国仍拥有超过800家门店，究竟为何会拖欠区区二十多万的税款呢？
近几年来，中国的餐饮业似乎都在跟随海底捞、瑞幸等品牌的扩张风潮，2019年以前，各类餐饮品牌在全国遍地开花，光中式面馆就有马永记、五爷拌面、和府捞面等品牌。虽然味千拉面算是较早一批完成品牌塑造的，有较稳定的顾客群体和强大的品牌影响力，但奈何后起之秀过多，同行大规模挤占市场，味千的经营也陷入了发展瓶颈期，经营局面显得愈发艰难。
另一方面，疫情爆发对于几乎所有的实体店铺都带来了沉重打击，线下店铺从2019年的799家降至2020年的720家。此外，根据中国基金报数据显示，虽然2021年上半年味千拉面实现营收10.41亿元，实现了扭亏为盈。但是到了下半年，门店经营再次陷入低谷，2021年第三季度，销售增长率同比下降7.9%，第四季度更是下降率14.7%。
截至2月21日，港交所味千（中国）股价仅为1.27港元，市值不足14亿港元，而2011年的味千，巅峰时期市值就超百亿港元，十年的发展，如今竟不如十年前的五分之一，令人唏嘘。
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