三只松鼠：章三疯的零食帝国，怎么了？

今年双十一在大家的一片唏嘘声中度过，”退货难、套路多、品质差“这三点客观描述了今年”双11“的真实状况。

其中，被吐槽最多的就有三只松鼠，不少网友发文表示，三只松鼠手撕面包、坚果产品发霉了，那全名为”三千天真“的网友发出的图片中，围观者清晰看到了食品上的霉斑。

一时间，#三只松鼠被投诉#、#如何看待三只松鼠屡次被曝编织发霉#等相关话题冲上热搜榜，话题阅读量达到数百万。

事实上，三只松鼠产品卫生问题已经不是第一次被曝出来。早在2017年，三只松鼠就因开心果霉菌超标180%，被国家食药监局列入不合格产品名单；2020年，三只松鼠开口松子的过氧化值超标340%；今年十月份以来，关于对三只松鼠的投诉达数十起。

这是我们曾经信赖的“三只松鼠”吗？昔日它是如此的荣光，为何突然变成了“过街老鼠”？

三只松鼠到底怎么了？

三只松鼠，章三疯零食乐场

三只松鼠，创立于2012年，以坚果、蜜饯等休闲食品为核心的电商品牌，是我国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，其主要负责自身品牌的研发、检测、包装及营销，而产品的加工、运输等则为外部工厂代工。三只松鼠从创建之时，便搭上我国电商发展的顺风车，其营收也年年上升，于2019年达到顶峰值101.73亿元。

加之创始人---章燎原的“营销功力”，三只松鼠的发展可谓是顺风顺水。

被电商业界人称之为”松鼠老爹---章三疯“的章燎原，在创建三只松鼠前，曾就职詹式食品有限公司，负责芜湖地区的产品销售。章燎原凭借自身过硬本事，很快就升为詹式的营销副总经理。在詹式食品工作的几年时间里，章燎原认真关注市场发展动向，练就了一身“好功夫”---敏锐的市场洞察能力、识人用人的本领、超强的行动力、敢为人先的勇气。

2010年，深耕坚果食品市场多年的章燎原嗅到了电商发展的新鲜气息，便向高层提出走电商发展之路的想法，但该点子始终没有被管理层认可，最终两方因意见不合，章燎原离开了詹式。 2012年，章燎原拿出全部家当，将其放入这个以互联网为依托的食品零售新赛道里。

章燎原在创建三只松鼠时，就提出”重体验“的理念，他与自家年轻化团队一起推出松鼠这一IP，配合精美的包装，三只松鼠很快就火了起来。不仅如此，在三只松鼠的后期发展中，章燎原还推动企业与众多高校达成合作，联合高校人才攻关产品失水率等技术方面的难题。

在章燎原还沉浸在零食帝国的美梦之际，三只松鼠的营收出现转折。

三只松鼠2020年营收为97.94亿元，同比下降3.56%；2021年前三季度，公司营收70.70亿，同比下降2.23%。

多方因素，零食帝国崩塌

互联网技术的愈发成熟，电商丰厚的红利，让电商发展赛道上挤满了玩家。水涨船高，电商平台的运营成本也不断提升，一开始抢占电商先机的三只松鼠慌了神。

三只松鼠也渐渐开始尝试开线下门店，但其发展仍依赖线上平台。家家都走电商发展模式，使得三只松鼠就算大投入也未必能达到好的流量效果。

除了平台原因，三只松鼠一开始的轻资产运营模式的弊端日渐显露。

三只松鼠规模日渐壮大，但其生产业务是有外部工厂代工完成，过于扁平的企业管理模式，使章三疯的管理力道传递不到外包工厂里，很多问题随之而来，产品质量出了问题，竟然很长时间找不到哪个环节出的漏洞。

不仅是三只松鼠，国内知名零食品牌良品铺子也曾出现过类似问题，转变战略发展不仅是三只松鼠要思考的问题，也是整个互联网零食行业所有品牌都要去认真考虑的。

梦醒了，路还要继续走

众所周知，品牌做强，需要稳扎稳打的功力。而这功力包涵切实可行的战略决策、优质的产品质量、全渠道销售系统，战略决策关乎品牌发展方向，产品质量关乎品牌声誉，销售系统关乎品牌业绩，三个因素缺一不可。三只松鼠产品质量问题频发可是犯了食品行业的大忌。 

”章三疯“章燎原的零食帝国梦暂时要醒一醒了。醒来未必是坏事，清醒地想想三只松鼠的质量问题如何解决、想一想三只松鼠在”网红零食零售新赛道上“如何脱颖而出。

三只松鼠，不妨学学海底捞，断臂求生未尝不可，将延绵在外的枝节砍掉，如此“政”令通达，尚有回旋余地。

作为“三只松鼠”的常客，真是不希望它就此倒掉。