敢对标茅台！500元一瓶的雪花啤酒，泡沫是不是太大了？

 在暑热难耐的三伏天里，撸串喝啤酒再爽不过了，几块钱一瓶的啤酒可以尽情喝，但是如今这份朴素而简单的快乐好像越来越贵了。近日雪花啤酒推出了一款高端礼盒“醴（lǐ）”，单盒售价999元，两瓶折合下来每瓶价格近500元，这款“价格逆天”的啤酒，酒精度在8%以上，原料包括了水、麦芽、有机薏米、兰州百合等。

因贵得离谱，此事还一度上了热搜。对于这个问题，华润雪花啤酒CEO侯孝海表示：“醴在啤酒行业没有对标的产品，但醴与茅台同桌一点也不违和。”此言一出引发了广泛热议，有网友评论称：“没有茅台的命，得了茅台的病，简称茅病。”还有不少消费者认为其噱头大于价值，直呼“泡沫太大了，喝不起”“我不配买醉”。

其实，雪花高端啤酒“醴”的市场定位，主要是打通商务宴请和送礼等消费场景，我等“普通人”都不是目标用户。但是在低端消费仍是主流的市场上，大家的认知里啤酒还属于工业化的快消品，强推高端啤酒并没有带来什么理想的效果。在天猫、京东等平台上，这款“醴”的月销量并不怎么理想。

近几年，国内各大啤酒品牌都在进行高端化的尝试，都不再满足于做低毛利的快消啤酒了。比如青岛啤酒于2020年7月相继推出了百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等高端产品。燕京啤酒联手王一博、蔡徐坤等流量明星推出了高端精酿啤酒。重庆啤酒通过收购凯旋1664、乐堡、嘉士伯等高端品牌，开始打造“本地强势品牌+国际高端品牌”的产品矩阵。而华润啤酒则自2018年开始推出了勇闯天涯SuperX、匠心营造、马尔斯绿等一系列中高端啤酒，2019年还收购了喜力中国，完成高端化啤酒领域的重要布局。

无可否认，国内啤酒行业高端化正成趋势，2014-2020年中国市场中高档啤酒销量由972万千升提升至1338万千升，销售额由2587.35亿元提升至3618.17亿元，中高档啤酒已开始对低档啤酒进行市场渗透。

财报显示，2017-2020年，华润雪花啤酒的营业收入分别为297.32亿元、318.67亿元、331.9亿元、314.48亿元。2017年-2020年，华润啤酒的净利率分别为3.92%、3.03%、3.88%、6.45%；而青岛啤酒的净利率分别为5.76%、6.44%、7.51%、9.11%；重庆啤酒的净利率更是达到了11.2%、13.22%、22%、17.21%。

从以上数据不难看出，华润啤酒的净利率在行业里偏低，为了提高利润水平，华润啤酒在2018年-2020年共关闭了24家工厂。这次更是兵出险招推出了999元/2瓶的“醴”，还“碰瓷”茅台。只能说高端化没问题，唯一的问题可能是华润的步子迈得有点太大了。在市场的质疑之下，华润啤酒或许应该思考一个问题：高端化就只是价格吗？其品质能否对得起这高昂的价格呢？